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Snacks

Matcha-Kokos-Nicecream

Matcha-Kokos-Nicecream

Wow! War das eine heisse Woche. Für mich als Schattensuchende, die nicht gerne der prallen Sonne und der Hitze ausgesetzt ist, eine ziemliche Herausforderung. Zusätzlich plagte mich eine fiese Migräne, die mich zwei Tage ins Bett legte und vor jeglicher Helligkeit flüchten liess. Da es mir nun wieder besser geht und taste ich mich in

Apfel-Muffins mit Zimt

Apfel-Muffins ohne Zucker

Man könnte meinen, dass Impulskäufe bei mittlerweile vertrauter zuckerfreier Ernährung nicht mehr zum Alltag gehören. Dem kann ich so nicht ganz zustimmen. Zwar greifen meine Hände nicht mehr automatisch zu Schokolade und der Notvorrat an Keksen wird nicht aufgestockt, dafür lasse ich mich im Supermarkt immer von saftig aussehenden Äpfeln verführen. Ja, ich weiss, das

Mini-Nussgipfel

Nussgipfel ohne Zucker

Letze Woche hat uns ein Arbeitskollege zu seinem Geburtstag mit selbstgebackenen Mandel- und Nussgipfel überrascht. Mein erster Gedanke war und der kommt gewiss nicht mehr oft vor: „Ach mist, wieso nur esse ich keinen Zucker mehr?“. Schnell weg damit und mir alles böse was ich über Zucker weiss ins Gedächtnis rufen. Das hat den ganzen

Rahmquark mit Passionsfrucht

Passionsfrucht mit Rahmquark

Eigentlich ist es fast schon unverschämt, folgendes Rezept als Rezept zu betiteln. Denn um eine Passionsfrucht aufzuschneiden und in einen Becher mit Rahmquark zu mischen, braucht es definitiv keine Anleitung. Nichtsdestotrotz möchte ich euch meinen aktuellen Lieblingssnack, der sich auch hervorragend als Frühstück zu einem Stück Brot eignet, vorstellen: Rahmquark mit Passionsfrucht. Nach den Feiertagen

Würziger Chai Smoothie

Chai Smoothie Rezept

Der Herbst ist definitiv in Zürich angekommen. Das bedeutet nicht nur, dass die Blätter an den Bäumen vor meinem Küchenfenster in einer wunderbaren Farbenpracht erstrahlen, sondern die Tage regnerischer und dunkler werden. Nach dem im letzten Artikel erwähnten Umzugsstress der Wochen davor stört es mich jedoch überhaupt nicht meine zweite Urlaubswoche gemütlich zu Hause in

Chocolate Chip Cookies mit Walnüssen [Rezept-Video]

Chocolate Chip Cookies Rezept ohne Zucker

Ich habe lange danach gesucht und nie die passende Rezeptvorlage gefunden. Bis ich mir eher zufällig und aus Neugier das Kochbuch Paleo-Küche für Geniesser besorgt habe und siehe da: ein perfektes Rezept für Chocolate Chip Cookies! Die darin enthaltenen Süssungsmittel Kokosblütenzucker und Honig, die in der Paleo-Küche übrigens erlaubt sind, habe ich kurzerhand durch Stevia und

Rüebli-Kokos-Riegel

Kokos-Riegel mit Rüebli

Wie euch vielleicht aufgefallen ist, war es die letzten zwei Wochen ziemlich ruhig auf meinem Blog. Obwohl ich meine Ferien in der Schweiz, grösstenteils in Zürich verbracht habe, schenkte ich meinen elektronischen Geräten keine grosse Aufmerksamkeit. Da ich normalerweise tagtäglich viele Stunden vor dem Bildschirm sitze, tut es manchmal echt gut eine Pause einzulegen. Aber

Kokos-Bananen Smoothie

Kokosnuss-Bananen-Smoothie

Seit es bei Coop den Kokosnussdrink von Alpro gibt, bin ich hin und weg von dieser Alternative zu normaler Milch. Es ist nicht so, dass ich normale Milch nicht mag – im Gegenteil, aber gerade für Smoothies, Porridges und Overnight Oats eigenet sich der Kokosdrink hervorragend. Deshalb steht bei mir immer eine Packung auf Vorrat