Würziger Chai Smoothie

Der Herbst ist definitiv in Zürich angekommen. Das bedeutet nicht nur, dass die Blätter an den Bäumen vor meinem Küchenfenster in einer wunderbaren Farbenpracht erstrahlen , sondern die Tage regnerischer und dunkler werden. Nach dem im letzten Artikel erwähnten Umzugsstress der Wochen davor stört es mich jedoch überhaupt nicht meine zweite Urlaubswoche gemütlich zu Hause in unserer neuen Wohnung zu verbringen und an Rezepten zu tüfteln. So entstand gestern ein würziger Chai Smoothie, der ein bisschen an den überzuckerten Chai Tea Latte von Starbucks erinnert

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, jedoch um Meilen weniger süss ist. Meinen Chai Smoothie süsse ich mit einer halben Banane, ansonsten kommt er rein mit Gewürzen aus. Gerade in der zuckerfreien Küche sind Gewürze echt tolle Begleiter, um den Speisen auf natürliche Weise Geschmack zu verleihen, ohne mit Süssungsmitteln nachzuhelfen.

Der Chai Smoothie kommt in diesem Rezept ohne Schwarztee aus, was in einem Smoothie auch etwas eigenartig wäre, jedoch halte ich an den typischen Gewürzen Zimt, Kardamon, Ingwer und Muskatnuss fest. Wenn euer Gewürzschrank weit mehr hergibt, könnt ihr natürlich auch noch je eine Prise gemahlene Nelken, Fenchelsamen und Anis dazugeben. Nach sportlichen Aktivitäten ergänze ich den Smoothie gerne mit Proteinpulver, da ich reine Proteindrinks nicht wirklich mag und sich Geschmacksrichtungen wie Vanille oder Kokosnuss gut ins Rezept integrieren lassen. Denn mit dieser geballten Gewürzladung schmecke nicht mal ich den Proteinpulver-Geschmack heraus. 🙂

Seit ich auf meinen Zuckerkonsum achte, kommen die Chai Tea Latte-Fertigmischungen aus den Cafés leider nicht mehr in Frage. Sehr selten wird der Tee frisch und ohne Süssungsmittel zubereitet, was ich echt schade finde. Daher freue ich mich umso mehr, dass ich mit dieser Kreation nun nicht mehr auf den leckeren Geschmack verzichten muss. Und da sich die sinkenden Temperaturen merklich auf meinen Teekonsum auswirken, steht als nächstes ein originaler Chai mit Schwarztee auf der Rezeptliste – natürlich ohne Zucker.