Kokos-Pudding-Küchlein (Haupia Cake)

Kokos-Pudding-Schnitten ohne Zucker

Letzte Woche hatte ich mich an ein hawaiianisches Dessert gewagt, einen Haupia Cake. Nur schon dieser Name lässt mich zumindest gedanklich wieder in meinen Urlaub auf Hawaii vor zwei Jahren zurückkehren. Da kamen die warmen Sonnenstrahlen letzte Woche gerade recht, um meine erfrischende Nachspeise zu geniessen. Denn auch geschmacklich gibt der Kuchen einiges her. Haupia bedeutet